下弦から新月のリズムに

月のリズムに合わせて
冬の温度と酵母菌と対話をしながら香りの良いパンが焼けました。

日向を追いかけたり、
お風呂の隅に置いたり、
タオルに巻いて一緒に眠ったり、

酒粕の酵母は強いけれど、
これからの時期はいろいろ工夫が必要。

なるたけ自然の力で焼きたい派。
まだまだ完全にそうはいかないけれど...

甘酒が美味しい季節になりましたね♨︎